Как приготовить борщ
Любителям борща посвящается!
Борщ и Щи — в чём отличие?
Казалось бы, простой вопрос: но многие ли знают, чем отличается украинский борщ от русских щей?
Кто-то называет борщ «восточно-европейским» блюдом. У меня это вызывает лёгкую усмешку. Борщ, как был, он так и есть — блюдо украинской кухни. Отличие борща от щей, в общем-то, небольшое: в Щи не кладут свеклу! Борщ — это, обязательно, капуста и свекла.
Как вкусно приготовить борщ ?
Чтобы приготовить борщ необходим обязательный перечень (набор) овощей и хороший кусок мяса. А, чтобы борщ получился вкусным — качество продуктов должно быть высоким! Вкусным борщ получается только у той хозяйки, которая готовит его с душой.
Под «душой» следует подразумевать простое желание сварить борщ вкусно. Если такого позитивного настроения нет, то ждать кулинарного шедевра вряд ли стоит!
Для приготовления борща необходимы два основных компонента: капуста (белокочанная — это традиция) и свекла сахарная (не кормовая). Третьим основным «ингредиентом» борща является… мясо.
Вкусный борщ можно приготовить и без мяса… Да, можно! Но на мясо-костном бульоне борщ будет вкуснее, ароматнее, питательнее.
Какое мясо выбрать для борща и как приготовить борщ из говядины
Дополнительные компоненты закладки борща
Какие овощи и зелень вы бы использовали для приготовления борща?
Популярность борща в том, что это один из самых многокомпонентных супов мировой кулинарии.
Изобилие рецептов борща определяется его многовариантностью всех составляющих. Самый главный секрет вкусного борща состоит в качестве выбираемых продуктов — они у борща все свежие, все витаминные — так и просятся в рот.
Борщ любят не все!
Это странно, но борщ любят не все. Случайная попутчица рассказала. Она работала в Италии и как-то решила приготовить к обеду украинский борщ — «Задолбала» итальянская Паста.
Но, увы, блюдо под названием «борщ» итальянцы не оценили: они ели борщ впервые и ели его как-то странно, вилками вылавливая капусту из бульона. Борщ им не понравился!
Со вздохом должна признать, у каждого народа своя культура питания. Но может быть, моя случайная знакомая просто не сумела правильно приготовить борщ и правильно его подать?
