Как приготовить борщ

Любителям борща посвящается!

Борщ и Щи – в чём отличие?

Казалось бы, простой вопрос: но многие ли знают, чем отличается украинский борщ от русских щей?

Кто-то называет борщ “восточно-европейским” блюдом. У меня это вызывает лёгкую усмешку. Борщ, как был, он так и есть – блюдо украинской кухни. Отличие борща от щей, в общем-то, небольшое: в Щи не кладут свеклу! Борщ – это, обязательно, капуста и свекла.

Как вкусно приготовить борщ ?

Чтобы приготовить борщ необходим обязательный перечень (набор) овощей и хороший кусок мяса. А, чтобы борщ получился вкусным – качество продуктов должно быть высоким! Вкусным борщ получается только у той хозяйки, которая готовит его с душой.

Под “душой” следует подразумевать простое желание сварить борщ вкусно. Если такого позитивного настроения нет, то ждать кулинарного шедевра вряд ли стоит!

Для приготовления борща необходимы два основных компонента: капуста (белокочанная – это традиция) и свекла сахарная (не кормовая). Третьим основным “ингредиентом” борща является… мясо.

Вкусный борщ можно приготовить и без мяса… Да, можно! Но на мясо-костном бульоне борщ будет вкуснее, ароматнее,  питательнее.

Какое мясо выбрать для борща и как приготовить борщ из говядины

Дополнительные компоненты закладки борща

Как приготовить борщ

Какие овощи и зелень вы бы использовали для приготовления борща?

Популярность борща в том, что это один из самых многокомпонентных супов мировой кулинарии.

Изобилие рецептов борща определяется его многовариантностью всех составляющих. Самый главный секрет вкусного борща состоит в качестве выбираемых продуктов – они у борща все свежие, все витаминные – так и просятся в рот.

Борщ любят не все!

Это странно, но борщ любят не все. Случайная попутчица рассказала. Она работала в Италии и как-то решила приготовить к обеду украинский борщ – “Задолбала”  итальянская Паста.

Но, увы, блюдо под названием “борщ” итальянцы не оценили: они ели борщ впервые и ели его как-то странно, вилками вылавливая капусту из бульона. Борщ им не понравился!

Со вздохом должна признать, у каждого народа своя культура питания. Но может быть, моя случайная знакомая просто не сумела правильно приготовить борщ и правильно его подать?

Как правильно сварить борщ

Как приготовить борщ из говядины

Способы снижения уровня нитратов в овощах и зелени