Эногастрономия — Правила подбора вина к блюду — Мир Вина Для получения удовольствия и чтобы вкус подаваемых блюд раскрылся в самом широком диапазоне — Четыре основных правила эногастрономии: Правило 4 — К сложному деликатесному блюду подбирайте самые простые нейтральные вина, а к простым закускам — самые богатые дорогие вина. Представьте себе, что у наших рецепторов идёт … Читать далее О сочетании вина и пищи