Диетические мифы

7 самых больших диетических мифов

Писатель Робин Никсон перечислил некоторые из самых популярных мифов о диете.

Диетические мифы

Диетические мифы

Миф №1. Обезжирнная пища приводит к обезжиренным телам
В 1980-х годах появились диетические рекомендации, призывающие всех к диетам с низким содержанием жиров. Только недавно стало ясно, что это была ошибка. Произошёл «неконтролируемый эксперимент для всего населения» — говорит доктор Майкл Олдерман.  Диеты с низким содержанием жиров, напротив, помогли росту национального ожирения и развитию диабета.
Теперь мы знаем, что жиры необходимы для здоровья. Жир имеет решающее значение для оптимального функционирования головного мозга, сердца, кожи и других основных органов, а также для поглощения многих витаминов.
Жировое переваривание подавляет грилин, гормон, который заставляет нас чувствовать голод, одновременно стимулирует высвобождение пептидов, которые заставляют нас чувствовать себя насыщенными — это исследование опубликовано в Американском журнале физиологии, эндокринологии и метаболизма в 2005 году. Умеренное количество жира снижает гликемический индекс приёма пищи, помогает  чувствовать себя удовлетворенным длительное время.

Миф №2. Энергетические напитки приводят к потере веса
Power Bars, Zone Bars, MetRx и так далее… Все обработанные пищевые продукты саботируют даже самую совершенную диету отчасти потому, что они легко поглощаются нашими телами. Думайте об обработанных пищевых продуктах как о частично переваренных продуктах. Они позволяют нашим кишкам остывать, экономить энергию и стимулировать увеличение веса.
Напротив, цельные продукты требуют значительного количества энергии для переваривания. Эти расходы, вероятно, объясняют пользу сырых продуктов питания.
Хотя большинство диетологов  не рекомендуют диету, полностью состоящую из сырой пищи, но избегая обработанных продуктов, вы достигните здорового веса гораздо быстрее.

Миф №3. Частый приём пищи повышает метаболизм и помогает сбросить вес
Частый приём пищи может настроить вас на диетическую катастрофу: непрерывное перекусывание, это как «выпас скота  на лугу». После горстки миндаля, несколько глотков банано-соевых коктейлей… Многоразовое питание со временем проявится на вашей талии.
Пагубная привычка ухудшает внутреннее руководство человека о том, когда нужно есть, и почти невозможность  выявить, где голод, а где сытость.  Если есть свободно и непрерывно, в любом месте в любое время, мы начинаем есть больше — для стимуляции и вознаграждения, а не для удовлетворения потребностей нашего организма. Такое поведение не подходит ни для какой диеты. (Сколько раз в день нужно кушать)

Миф №4. Насыщенный жир вызывает целлюлит
Целлюлит не отличается от других жировых отложений; некоторые жиры просто хранятся как целлюлит в некоторых частях тела. И любой лишний жир тела вызван избыточными калориями, независимо от того, происходят ли эти калории из бекона, пончиков или морковных палочек. (5 калорийных продуктов, которые ненавидит наше сердце)
Термины «насыщенный жир» и «транс-жир» дают плохие ассоциации. Транс-жир действительно  плох, но вот насыщенный жир, который содержится главным образом в продуктах животного происхождения, выполняет множество важных функций, помогая организму использовать кальций и омега-3 , усиливая иммунную систему. Это защита основных органов от болезней.
В небольших количествах насыщенный жир необходим нашему рациону. Учёные считают, что вместо того, чтобы избегать насыщенного жира, лучше ограничить его потребление, примерно до 20 граммов в день, это  треть от общего (рекомендованного) потребления жиров.

Миф №5. Пока тренеруетесь, вы можете есть всё, что хотите
Исследователи говорят, что упражнения в сочетании с обжорством — не самый эффективный способ похудеть. Количество упражнений, необходимых для потери веса, если диета не соблюдается, становится такой нагрузкой, которая не под силу большинству людей.
Лучшее воздействие на потерю веса вы будете иметь, если тренируясь, вы контролируете то, что едите.
Не отказывайтесь от тренировки. В дополнение к множеству общих преимуществ для здоровья, включая защиту мозга, сердца и костей, упражнения отлично подходят для поддержки веса и регулирования аппетита. Фактически, ежедневная привычка к интенсивным упражнениям является общей чертой для людей предрасположенным к избыточному весу. Благодаря упражнениям, они успешно остаются стройными.

Миф №6. Живот растёт из-за пива
Алкоголь, это отдельная категория жидких калорий. (Алкоголь и калории)
При 7 калориях на грамм алкоголя — это то, что учёные называют «нетривиальным» источником калорий. (В грамме жира содержится 9 калорий, в белок и углеводы, включая простые сахара, имеют 4 калории на грамм) Представьте себе удивление учёных, когда за 13-летний период исследования из числа 19 220 женщин из США, у непьющих отмечался избыточный вес, в сравнении с женщинами, которые регулярно впитывали пиво, вино или ликёр.
В исследовании учитывалось множество факторов, включая  образ жизни, физические привычки, потребление пищи и статус курения. Не наблюдалось никакой биологической связи с эффектом алкоголя — сказал ведущий научный сотрудник, доктор Лу Ван из Гарвардской медицинской школы.
Однако, мы изначально не рекомендуем вам алкоголь в качестве инструмента снижения веса!

Миф №7. Свежевыжатые соки, диетические коктейли и газированные напитки — эффективные инструменты для снижения веса
Доктор Кэролайн Аповян, исследователь по ожирению в Бостонском университете, объясняет: мы склонны интерпретировать напитки как пищу, имеющую меньше калорий. А в результате того, что они менее удовлетворяют наши тела, чем твёрдая пища, мы пьём много, чтобы компенсировать недостаток твёрдой пищи — и получаем калорий от жидкой пищи больше.
Многие учёные считают, что потребление диетических напитков — без сахара — способствует избыточному увеличению веса. И хотя соки и газированные напитки не являются единственными виновниками ожирения, различные «напитки для здоровья» также могут пополнить наши внутренние калорийные прилавки и затруднить контроль веса.
Относительно диетических напитков… Люди, которые регулярно пьют напитки с подсластителями, более вероятно набирают вес. Объяснение этому открытию заключается в  подсластителях, которые увеличивают тягу к калорийным продуктам. Это теория спорная и неоднозначная. Однако, если вы хотите играть безопасно, затягивайте пояс и придерживайтесь простой питьевой воды. (Как превратить жир в стройные мускулы-мышцы)