Особенности подбора холодильного оборудования для магазина
При открытии продуктового магазина или улучшении комплектации уже существующей торговой точки обязательно закупается холодильное оборудование. Без него продажу продуктов питания сложно представить, поскольку многие товары нуждаются в хранении при определенных температурах. Иначе они быстро портятся и даже могут нести опасность для покупателей.
Торговое холодильное оборудование представлено в большом ассортименте. Оно может отличаться температурным режимом, внешним оформлением, функциями и другими особенностями. Это часто усложняет выбор.
Основные критерии выбора
Чтобы правильно выбрать оборудование для магазина, необходимо определиться с ассортиментом и особенностями ведения торговли. Важно подбирать технику в соответствии с ее назначением. К примеру, холодильная витрина устанавливается только в торговом зале, поскольку она не только поддерживает необходимую температуру для предупреждения порчи товара, но и позволяет демонстрировать ассортимент покупателям. А вот холодильный шкаф чаще устанавливается в подсобном помещении. Исключение составляют модели со стеклянными дверцами, которые часто применяются для продажи напитков или продуктов питания.
Для магазинов с самообслуживанием и достаточной площадью хорошим решением будет горка пристенная. Для специализированного магазина, например, по продаже сладостей, потребуется кондитерская витрина. Важно сначала составит план магазина и определиться с ассортиментом, чтобы не ошибиться с выбором.
Температурный режим – важный момент
Торговое оборудование в зависимости от температурного режима делится на несколько категорий:
- Среднетемпературное. К этой категории будет относиться холодильник или витрина с рабочей температурой от 0 до +10 градусов. Может использоваться для мясных и рыбных продуктов, колбасных и кондитерских изделий, молочной продукции.
- Низкотемпературное. Это морозильная камера, шкаф или ларь, способные удерживать температуру в пределах от -10 до -18 градусов. Идеальный вариант для заморозки (замороженного мяса и рыбы, полуфабрикатов) и мороженого.
- Универсальное. Главным отличием этой категории является возможность работы при минусовых и плюсовых температурах (от -5 до +5 градусов). Настраивается оборудование в зависимости от реализуемого товара. Отличается широкой сферой применения.
Вне зависимости от того, нужен вам морозильный ларь или витрина, в компании «РУХОЛОД» вы сможете подобрать оптимальные варианты. Купить торговое оборудование вы сможете на выгодных условиях для небольшого гастронома около жилого дома, крупного супермаркета или просторного гипермаркета.
